長友食堂～スタミナ飯豚丼～

長友食堂　～スタミナ飯　豚丼～

皆様こんにちは！

今年も暑い夏がやってまいりました。

今回の長友食堂は夏に失われる栄養を補給してくれるスタミナ飯、豚丼のご紹介です。

豚肉には夏バテ時に不足するビタミンが豊富に含まれているので、ぜひ野菜と一緒に食べて夏を乗り切りましょう！

・ごはん　　　　　　　　700ｇ

・コチュジャン　　　　　小さじ1

・豚ばら肉（一口大）　　200ｇ

・温泉卵　　　　　　　　２個

・たまねぎ　　　　　　　100ｇ

・醤油　　　　　　　　　大さじ1

・にら　　　　　　　　　30ｇ

・酒　　　　　　　　　　大さじ1

・レタス　　　　　　　　50ｇ

・みりん　　　　　　　　小さじ1

・ニンニク　　　　　　　１片

・砂糖　　　　　　　　　小さじ1

・しょうが（すりおろし）10ｇ

1.フライパンにゴマ油、ニンニク、しょうがを入れ香りが出るまで弱火で加熱する

2.豚肉を加え、肉に火が通るまで中火で炒めたらたまねぎを加えて、たまねぎに火が通るまで炒める

3.各調味料を合わせたものをフライパンへ加え、にらを入れてさっと火を通す

4.器にごはんを盛り、レタスを手で小さめにちぎってごはんの上にのせ、その上に炒めた豚肉などをのせて最後に温泉卵を添えたら完成

※食欲が無いときなどに大根おろしや長芋とろろ、マヨネーズをかけても美味しいです