☆クリスマスに食べたい☆ビーフシチューのあつあつポットパイ
皆さまこんにちは。
あと少しでクリスマスがやってきますね！
街中のイルミネーションになんだかわくわくさせられたり、ギフト探しに忙しかったりと、皆さまそれぞれにこの時期をお過ごしのことかと思います。
さて、クリスマスの過ごし方に関するとあるアンケート結果によると、クリスマスには「家で家族とディナーをする予定」と答えた方が全体の4割近くを占め、最も多かったようです。
そうなると、夕飯に何を用意しようか考えていらっしゃる方も多いと思います。
今回はそんな方々に向けて、クリスマスにおうちで簡単に作れるメニューをご紹介させていただきます。
☆いつもの食卓をちょっぴり豪華に演出☆ビーフシチューのあつあつポットパイ
＊材料（4人分）＊
・ビーフシチューの素 1/2箱
・牛肉（角切り） 350ｇ
・玉ねぎ 小1個
・にんじん 中1/2本
・マッシュルーム 1パック（100ｇ）
・ぶなしめじ 1/2パック（50ｇ）
・サラダ油 大さじ1
・クリクラウォーター 550ｍｌ
・冷凍パイシート 2枚
・溶き卵 適量
・茹でたブロッコリー 適宜
＊作り方＊
①厚手のなべにサラダ油を熱し、牛肉、一口大に切った玉ねぎ、にんじん、半分に切ったマッシュルーム、小房に分けたぶなしめじを炒める。
②水を加え、沸騰したらあくを取り、牛肉が柔らかくなるまで弱火～中火で約20分煮込む。
③ いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。これでビーフシチューは出来上がり！
④パイシートは室温に10分くらい置き、固めに解凍して半分に切ります。
⑤ 麺棒で器をおおうくらいにパイシートを伸ばします。
⑥粗熱を取ったシチューをカップの2/3程度入れ、茹でたブロッコリーをのせます。
⑦溶いた卵を カップのふちに 塗り、パイシートをかぶせます。カップを包むようにし、余分な生地は切ります。
⑧パイシートの裏側の端に溶いた卵をぬり、カップにすき間ができないように包みます。
⑨200℃に温めたオーブンの中段に入れ、15分程度焼きます。こんがり焼色がついたら完成です！あつあつ、サクサクのうちにパイを少しずつ崩しながら食べましょう。
いかがでしょうか？
いつもと同じビーフシチューも、冷凍パイシートを使うとちょっぴり豪華にみえるから素敵ですよ♪
美味しい料理を囲んで、素敵な時間をお過ごしくださいね。
